Tiramisu cévenol

Dessert à préparer en toutes saisons pour 6 personnes

15 min. de préparation + de cuisson + 4 h. d'attente

Recette ni facile ni difficile qui coûte 1,06 € par personne

Par personne : 551 Kcal ( 19 g Lip. / 76 g Gluc. / 12 g Prot.)

Pas régime Dukan Pas épicé Pas pour lesvenfants Pas végétarien Ne convient pas pour un buffet Ne peut se congèler

A boire

Eau


Ingrédients

Réalisation


  • 3 oeufs
  • 80 grammes de sucre
  • 250 grammes de mascarpone
  • 4 cuiller à soupe de liqueur de châtaigne
  • 600 grammes de crème de marrons
  • biscuit à la cuiller
  • café très fort
  1. Fouettez 3 jaunes d'oeufs avec 80 G de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 250 g. de mascarpone, 2 c. à soupe de liqueur de chataigne et 200 g. de crème de marrons.
  2. Montez les 3 blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
  3. Trempez les biscuits à la cuiller dans du café parfumé de 2 c. à soupe de liqueur de chataigne. Disposez-les au fond d'un moule à cake.
  4. Répartissez 400 g. de crème de marrons et ajoutez le mélange au mascapone. Laissez au moins 4 heures au réfrigérateur.
  5. Avant de déguster, décorez de chantilly et de brisures de marrons glacés.
  6. Saupoudrez de cacao amer et de vermicelles de chocolat



Le 30/12/2005 Christiane Sabio ( lui écrire) a précisé :


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