Yaourts

Autre plat à préparer en toutes saisons pour 8 personnes

10 min. de préparation + 1 h. de cuisson + 5 h. d'attente

Recette ni facile ni difficile qui coûte 0,04 € par personne

Par personne : 11 Kcal ( 1 g Lip. / 1 g Gluc. / 1 g Prot.)

A boire

Ingrédients

Préchauffez le four à 50 °C (th 2).
Dans une casserole, portez la lait doucement à ébullition.
Couvrez la casserole et laissez refroidir le lait jusqu'à 40 °C (pendant environ 30 min.).
Retirez la peau en surface.
Battez le yaourt dans un bol pour le liquéfier puis ajoutez-le au lait en fouettant. Ajoutez le lait en poudre.
Répartissez dans 8 pots bien propres et secs.
Couvrez les pots avec un fil alimentaire.
Enfournez les pots dans un plat à bords hauts rempli d'eau tiède.
Laissez cuire ce bain-marie 15 min.
Eteignez le four sans ouvrir la porte du four.
Attendez environ 5 heures puis placez-les au réfrigérateur.

Le 19/06/2010 Pascal Moron ( lui écrire) a précisé :

Si la casserole est en inox, versez d'abord de l'eau froide puis jetez-la sans l'essuyer avant de mettre le lait.