Ingrédients/Recettes/Idées/Vins
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 Les recettes par leur 'auteur' : Pascal Moron


  • Aubergines à la ménagère
  • Barbajuans
  • Barquettes de concombre aux crevettes.
  • Beignets aux pommes
  • Blanquette de veau
  • Boeuf bourguignon
  • Bredele
  • Brochette roulé tartare
  • Brownies aux amandes
  • Cabillaud aux champignons et aux tomates
  • Cabillaud aux poireaux confits, sauce au roquefort
  • Choucroute
  • Choux à la crème
  • Citrons confits
  • Cocotte de lapin mijoté aux aromates provencaux
  • Cocotte de thon aux légumes niçois
  • Concombre à la grecque
  • Confiture d'oignons
  • Coq au vin
  • Couscous royal
  • Crème anglaise
  • Crevettes sautées au curry
  • Croque-monsieur
  • Croque-monsieur de la mer
  • Curry de lotte
  • Curry de viandes et rougail de saucisses
  • Darnes de merlu à la tomate et au basilic
  • Daube des mariniers
  • Daube méridionale
  • Dinde farcie au boudin blanc, grosses frites de potiron
  • Effiloche de saumon aux tagliatelles
  • Escaveche de chimay
  • Fougasse aux anchois
  • Galette des rois à la frangipane
  • Gaspacho andalou
  • Gateau au yaourt
  • Gateau de semoule au caramel
  • Gateau quatre quarts
  • Gigot de 7 heures aux coings
  • Gnocchis
  • Gougères
  • Goulash.
  • Granité de pastèque
  • Gratin d'aubergines italien
  • Gratin dauphinois
  • Gratin de chou-fleur
  • Guacamole
  • Jambon persillé
  • Kouing aman
  • Lapin chasseur
  • Lasagnes
  • Lasagnes 'minceur'
  • Lentilles à l'indienne
  • Lentilles à la dijonnaise
  • Lotte à l'américaine
  • Lotte à la basquaise
  • Loup farci
  • Margarita
  • Moelleux au chocolat
  • Moules marinières
  • Moussaka
  • Mousse d'abricots
  • Orangisu
  • Osso buco à la milanaise.
  • Pain perdu
  • Papillotes de saumon
  • Pastilla de poulet au curry
  • Pâte à 15 gaufres
  • Pâte à pizza
  • Pâte de coings
  • Petit salé aux lentilles
  • Petits soufflés de saumon à la tomate
  • Pissaladière
  • Poires au Chablis
  • Pot-au-feu
  • Poulet au curry
  • Rillettes de saumon à l'estragon
  • Risotto
  • Roulé de saumon sauvage
  • Salade de la baltique
  • Salade grecque
  • Salade niçoise
  • Salade piémontaise
  • Sangria
  • Sardines à l'aïoli
  • Scones
  • Sirop de figues
  • Soupe à l'oignon
  • Soupe corse
  • Soupe d'hiver provencale
  • Spaghettis à la carbonara
  • Spaghettis aux épinards
  • Tandoori de lotte aux pommes de terre
  • Tarte fine aux deux boudins
  • Tarte tatin express
  • Terrine d'aubergines
  • Terrine de jardinière de légumes au jambon
  • Terrine de saumon "Picard"
  • Tofou
  • Tomates et courgettes farcies
  • Tranches d'aubergine et épaule d'agneau confite
  • Tzatziki
  • Velouté de tomates aux carottes
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