Les recettes par leur 'auteur' : Pascal Moron

Agneau confit aux aubergines et olives noires

Aubergines à la ménagère

Barbajuans

Barquettes de concombre aux crevettes.

Beignets aux pommes

Biscuits black a white

Blanquette de veau

Boeuf bourguignon

Boulettes de viande

Bredele

Brick de volaille aux fruits secs et au miel

Brochette roulé tartare

Brownies aux amandes

Bruschetta aux figues, mozarelle et jambon cru italien

Cabillaud aux champignons et aux tomates

Cabillaud aux poireaux confits, sauce au roquefort

Cake aux pommes caramelisées

Canapota

Cannelloni aux poireaux et à la ricotta

Casarecce au thon poêlé, sauce coco curry

Cheese nan

Choucroute

Choux à la crème

Cigares au thon

Citrons confits

Civet d'agneau

Clafoutis chèvre-tomates cerises

Cocotte de lapin mijoté aux aromates provencaux

Cocotte de thon aux légumes niçois

Concombre à la grecque

Concombres et pommes aux harengs fumés

Confiture de lait (dulche de leche)

Confiture d'oignons

Coq au vin

Coquillettes au jambon de Parme et à la mozzarella

Couscous express

Couscous royal

Crème anglaise

Crevettes sautées au curry

Croque-monsieur

Croque-monsieur de la mer

Crumble de tomates au quinoa

Curry de lotte

Curry de poisson

Curry de viandes et rougail de saucisses

Darnes de merlu à la tomate et au basilic

Daube des mariniers

Daube méridionale

Dinde farcie au boudin blanc, grosses frites de potiron

Effiloche de saumon aux tagliatelles

Escaveche de chimay

Fenouils à la provençale

Feuilleté de thon et parmentière au cumin

Filet de rouget à l'anchois

Filets de limande panés aux amandes

Filets de pintade au curry

Flognardes aux figues

Fougasse aux anchois

Frittata de légumes

Galette des rois à la frangipane

Galette verdure

Galettes d epoulet grillés au piment d'espelette

Gansettes aux courgettes, à l'ail et aux lardons

Gaspacho andalou

Gateau au yaourt

Gateau de semoule au caramel

Gateau quatre quarts

Gigot de 7 heures aux coings

Gnocchis

Gougères

Goulash

Granité de pastèque

Gratin d'aubergines italien

Gratin dauphinois

Gratin de chou-fleur

Gratin de courgettes provencal

Guacamole

Jambon persillé

Kouing aman

Lapin chasseur

Lasagnes

Lasagnes d'aubergines à la viande d'agneau

Lasagnes 'minceur'

Lentilles à la dijonnaise

Lentilles à l'indienne

Les champignons farcis

Linguine au saumon aux épices et à l'aneth

Lotte à la basquaise

Lotte à l'américaine

Loup farci

Macaroni au thon

Margarita

Moelleux au chocolat

Moules au curry

Moules marinières

Moussaka

Mousse d'abricots

Nouilles chinoises au porc à l'aigre doux

Oeufs cocotte de la mer

Orangisu

Osso buco à la milanaise.

Pain d'asperges

Pain de lotte

Pain perdu

Papillotes de saumon

Pastilla de poulet au curry

Pâte à 15 gaufres

Pâte à pizza

Pâte de coings

Paupiettes de chou farcies

Pêches pochées en gelée de thym

Penne à la ricotta, roquette et parmesan

Petit salé aux lentilles

Petits chaussons de boeuf aux champignons

Petits soufflés de saumon à la tomate

Pissaladière

Poireau braisés sauce soja

Poires au Chablis

Pot-au-feu

Poulet au coco

Poulet au concombre à la crème et au bleu

Poulet au curry

Raies à l'indienne

Rillettes de saumon à l'estragon

Risotto

Risotto au haddock

Risotto aux gambas et à la tomate

Risotto jambon riz sauvage

Riz pilaf/champignons

Roulé de saumon sauvage

Rouleaux crabe-saumon

Rouleaux de concombre

Saint-jacques aux agrumes

Saint-Jacques fondue de poireaux

Salade de concombre à l'asiatique

Salade de la baltique

Salade de pâtes

Salade de suprêmes de pintade grillés

Salade grecque

Salade niçoise

Salade piémontaise

Samoussa à l'agneau

Sandre en matelote

Sangria

Sardines à l'aïoli

Saumon caramélisé au miel et au vinaigre

Scones

Sirop de figues

Soupe à l'oignon

Soupe corse

Soupe de poulet au lait de coco

Soupe d'hiver provencale

Spaghetti au citron et au parmesan

Spaghettis à la carbonara

Spaghettis à l'agneau

Spaghettis aux épinards

Tagliatelles au jambonneau et fondue de poireaux

Tagliatelles fraîches aux aubergines confites

Tandoori de lotte aux pommes de terre

Tarte au chocolat

Tarte au citron vert (key lemon pie)

Tarte aux figues et aux pignons

Tarte basquaise

Tarte fine aux deux boudins

Tarte tatin express

Tartelette abricots noisette

Tatins d'artichaut confits

Terrine d'aubergines

Terrine de jardinière de légumes au jambon

Terrine de ratatouille

Terrine de saumon "Picard"

Tian de courgettes au chorizo

Tofou

Tomates borsalino

Tomates et courgettes farcies

Tortilla de pomme de terre

Tourte au poulet aux poireaux et au curry

Tranches d'aubergine et épaule d'agneau confite

Tzatziki

Velouté de tomates aux carottes

Yaourts