Entrée, plat, dessert, ... : Viande rouge

Agneau confit à l'huile d'olive

Agneau confit aux aubergines et olives noires

Boeuf bourguignon

Boeuf braisé aux carottes

Boeuf sauté à la citronnelle

Civet d'agneau

Côtes d'agneau en croûte d'ail

Daube méridionale

Daube niçoise

Epaule d'agneau farcie

Escalopes de boeuf sauce piquante

Gigot de 7 heures aux coings

Navarin aux navets nouveaux

Navarin aux petis légumes

Petits chaussons de boeuf aux champignons

Steak tartare