Entrée, plat, dessert, ... : Viande blanche

Blanquette d'agneau aux câpres

Blanquette de veau

Chapon aux figues en croute de sel

Chich taouk (poulet mariné et grillé)

Cocotte de lapin mijoté aux aromates provencaux

Colombo de poulet

Dinde farcie au boudin blanc, grosses frites de potiron

Escalopes de porc panées (schwein schnitzel)

Escalopes de veau jardinière

Lapin à la marseillaise

Lapin chasseur

Le poulet aux abricots

Mignon de porc aux échalotes confites

Osso buco à la milanaise.

Pastilla de poulet au curry

Paupiettes de veau aux pruneaux et noix, polenta

Pilons de poulet laqués au romarin

Porc au caramel

Poulet au curry

Poulet aux citrons confits

Poulet César

Poulet du Général Tao

Poulet massalé

Poulet roulé mijoté à la banane et au citron vert

Poulet Thaï au basilic

Roulades de veau à la moutarde et petits-suisses

Tagliatelles au veau

Tajine de poulet aux pommes de terre.

Tian de lapin

Tourte au lapin

Volaille confite au figues