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merci d'avance
Je n'ai pas vraiment d'idées... Peut-être avec de la mie de pain trempée dans du lait...
Dimanche je recherchai une recette d'oeufs en meurette et finallement j'ai concocté un medley de recettes trouvées sur internet et c'etait fameux.
Je te donne une petite recette tres apreciée aux Antilles au moment de Noel : Ragout de porc de NOEL.
Elle est très bien votre recette de financier aux amandes mais il n'y a pas la réalisation... C'est quand même important non ???
Merci
Pouvez-vous me donner la conversion des thermostats en degrés car mon four n'indique que les degrés de chaleur. merci et bonne journée.
Il suffit de multiplier par 30 pour passer de la valeur thermostat à la température en °C
Exemple : th.3 = 90°C / th.5 = 150°C / th.8 = 240°C
J'ai fais un tiramisu (mais pas avec les recettes du site) c'est moitié chocolat ! , si ça vous dit je peux le prendre en photo pour mettre en déco sur la recette du site !?
Bonne journée !
Tiramisu au chocolat
Merci encore
Jamais on ne m'avait fait un compliment si encourageant.
Merci,
Fin de journée au bureau, une collègue me ramène des cerises et hop il me faut la recette du clafoutis que me réclame ma fille.. Je l'ai égarée depuis mon divorce... Vous me sauvez la mise et allez faire une heureuse, voire plus.
Merci,
Cordialement,
Votre recette de Gratin dauphinois
Je critique pas votre recette c'est presque ca apart que dans le gratin dauphinois il n'y a pas du tout de gruyère . Il y a juste des pommes de terre, du lait, de la creme liquide et de l'ail. Je suis de cette region alors je sais de quoi je parle !!!
Merci pour votre site, il est tres simpa !!
Je vous invite à consulter cette autre recette donnée par ue dauphinoise pure souche.
Pas d’anis dans les ingredients et que fait-on du piment ??????????????
Le piment doit être compris dans "les épices hachées (sauf l'ail)" de la phase 3.
Cordialement,
Cordialement aussi
cette recette differe legerement de celle que vous proposez ici... pour ma part je n'aime pas le miel, aussi prepares avec du caramel ces biscuits sont pour moi un regal.
info : 1 cup = 250 ml
preparation 10 mn cuisson 15 mn quantite 36 biscuits
100 g de beurre fondu
une cuillere a soupe de caramel blond liquide (golden syrup)
1/2 cup de sucre
3/4 cup de noix de coco rapee
3/4 cup de flocons d'avoine
3/4 cup de farine
1 cuillere a cafe de bicarbonate de soude
1 cuillere a soupe d'eau chaude
melanger beurre fondu et caramel dans une grande casserole. melanger sucre, noix de coco, flocon d'avoine et farine incorporer dans la casserole. diluer le bicarbonate dans l'eau chaude. ajouter a la preparation. former des petites boules de pate, les aplatir et les disposer sur une plaque de four huilee. mettre au four 180 degres pendant 15 mn. Delicieux a deguster avec un the ou un cafe... sur ce point je n'ai pas encore reussi a m'adapter au "the a toute heure" je reste francaise avec un cafe... 3 fois par jour !
Amities.
Je viens de copier une recette. Merci, c'est sympa.
J'ai refait cette recette ce WE et c'était encore très bon. Vous pouvez alterner les couches biscuit - appareil.
je voudrais juste savoir si un vin rouge de bordeaux peut être servi avec de l'osso bucco - si oui lequel irait le mieux - a défaut que puis-je servir avec ce plat
en vous remerciant par avance
Hélas je ne suis pas un expert, encore moins pour les vins de Bordeaux.
Avec un Osso Bucco, je verrai un vin léger, fruité, qu'on peut boire frais (13-15 °C).
Dans le bordelais (je consulte ma bible), je vois un "Château Castéra" (Médoc rouge), ou un Château Haut Lapointe (Côtes de Bourg).
Votre site est vraiment super
Voila je possede une machine a pain et j'aurai voulue la recette pour faire des brioches
pouvez vous m'aidez ?
Je vous en remercie d'avance
bonne journée
J'ai une recette de pâte à brioche ici : http://www.nos-recettes-plaisir.fr/recette248-pate-a-brioche.html
Par contre, je ne sais pas si elle est adaptée à une MàP.
Je suis à la recherche de la recette du gâteau "le misérable". Je me suis trouvée sur votre site. Auriez-vous la possibilité et la gentillesse de me faire parvenir cette recette?
Mille mercis d'avance.
Voici une recette que j'ai trouvé sur internet...
10 blancs
200g de sucre impalpable
250 g d'amandes
250 g de sucre
50 g de farine
Battre les blancs en neige ferme, y ajouter le sucre impalpable. Mélanger le sucre, les amandes et la farine. Les ajouter délicatemet aux blancs en neige. Etaler sur une forme rectangle ou ronde recouverte de papier. La pate aura 2cm de haut max. Cuire 30 min a 170°. montage : étaler une couche de soit crème au beurre nature ou perso je fais une crème patissière à laquelle j'ajoute du mascarpone que j'étale sur la 1/2 de la pate je recouvre ensuite avc l'autre 1/2 de pate laisser reposer au frigo puis je soupoudre de sucre glace et de cacao : je divise en 3 sur la long et je soupoudre les deux bandes extérieures de sucre glace et le centre de cacao
Mille merci pour la recette.
Je pensais que c'était une génoise particulière mais bon ... je vais essayer
et on verra bien.
Je vous ferai part du résultat.
A bientôt.
D'après ma recherche, celui-ci semblait proche de l'original (belge).
Si l'essai est concluent, dites-le moi, je publierai sur mon site...
Merci encore...
Votre site est génial mais pouvez-vous m'expliquer à qoui correspond les petits dessins à côté de chaque recette
Merci d'avance
J'ai essayé de faire quelque-chose de parlant mais mes talents de dessinateur ne semblent pas à la hauteur ;-) Vous aurez la signifation en promenant le pointeur de souris sur ces petits dessins (pour enfants
, pour buffet
, épicé
, ...).
Merci encore et bonne journée
J'ai fait du hoummous aujourd'hui et c'est la première fois que j'utilise du tahiné: est-il normal que ça ait un goût amer?
Pour le pain pita, je voudrais savoir combien de temps on peut le garder car j'hésite à me lancer de peur de gâcher.
Dernière chose: vous ne donnez pas de recettes sucrées; ne mange-t-on pas de douceurs au Liban?
Beaucoup de questions, je sais mais ce serait très très gentil d'y répondre!
Merci d'avance
A bientôt!
Le tahiné est effectivement un peu amer : il ne faut pas
trop en mettre + ajouter du jus de citron si le mal est fait. Je pense que le pain pita peut se conserver 2-3 jours dans un linge ou un sac à pain. Désolé pour les recettes sucrées, je n'en ai pas. Je suis certain qu'il en existe de délicieuses...
Juste une petite question : tu ne mets pas de pain dans ton gaspacho ?
En l'occurence, ici, comme pas mal de recettes de mon site, ce n'est pas 'ma' recette.
Je sais que le sens même de gaspacho signifie 'pain trempé' ou un truc du genre... Mais bon, pas abus, ça se résume souvent à 'soupe froide' à la tomate'.
merci de me répondre
Je crains n'être pas de très bon conseil sur la botanique...
Chez les spécialistes, on parle du début de l'été : http://www.aujardin.info/plantes/rhubarbe.php
Je ne sais pas pourquoi mais je rate toutes mes pâtes levantes (pâte à pizza, brioches....) j'utilise des sachets de levure de boulanger La pâte gonfle bien et lorsque je sors du four c'est dur... sec... lourd ! Pourquoi ?
Désolé pour le retard dans la réponse mais je n'ai pas grans conseils à vous donner. En fait, je suis aussi souvent déçu par ma pâte à pain. Je crois que la température (pour la levée et la cuisson) est très importante. Aussi, si on met trop de sel, la pâte peut être trop dure.
Pourrais-je avoir quelques précisions concernat votre recette?
1) - 3 tasses de toufou correspond à combien de grammes de graines de soja à tremper sacchant qu'il faut adjoinf=dre 6 litres d'eau pour l'ébullition?
2) - Qu'entendez-vous par "vaporiser à l'eau froide"? En quoi consiste exactement cette opération?
3) - Réduire le mélange? jusqu'à quel niveau ou volume d'eau?
4) où peut -on acheter du Nigari?
Merci pour ces précisions
je vous contacte à propos de votre recette de tajine de poulet aux pommes de terre que j'ai trouvé sur internet. En effet je compte la faire dimanche mais j'ai qq conseils à vous demander: quel type de pommes de terre dois_je utiliser? j'ai un tajine à ma disposition, est_il préférable de l'utiliser à la place d'un faitout? concernant la boite de tomates que vous rajoutez, ce sont des tomates entières? quelle quantité dois-je rajouter (une boite de 500 gr?) enfin quelle quantité d'eau faut-il ajouter pendant la cuisson (un verre, ou plus?) Merci de me répondre, c'est la première fois que je fais ce type de recette et je ne sais pas trop comment m'y prendre! avec tous mes remerciements
Merci
Coupé en petits dés, cela sera plus facile à cuire et à déguster.
Voilà un dessert que j'ai fait dimanche pour mes invités, ils ont beaucoup aimés.
JALOUSIE AUX POMMES
On ne trouve pas les fèves partout !
Merci d'avance pour votre réponse,
J'ai trouvé une recette de terrine au thon je vous la communique, mais j'ai oublié de faire la photo !!!
je dois faire un menu simple sue le thème d'israël et ne sait pas quoi faire comme déssert simple.
Pouvez vous me conseiller s'il vous plaît.
Je ne suis absolument pas expert de la cuisine israëlienne (ni même méditerrannéenne globalement).
Désolé mais je ne saurais vous aider là... Peut-être sur les sites mastodonts du marché (marmiton, supertoinette, ...).
Auriez vous d'autre recette de cuisine du Béarne.
merci d' avance
Je ne suis absolument pas expert de la cuisine béarnaise.
Désolé mais je ne saurais vous aider là... Peut-être sur les sites mastodonts du marché (marmiton, supertoinette, ...).
Maggy
Chez nous (en France), les paquets de levure font 11 grammes.
Je vous laisse le soin de convertir en onces...
PS : il s'agit de 1 paquet de levure...
Voilà comme promis je vous envoie une recette avec une photo !
PAVE DE CHOCOLAT AU GRAND MARNIER
Ca m'a l'air pas mauvais ce dessert.
Je la publierai (avec la photo) rapidement, promis.
J'ai essayé le kouing-aman et je l'ai pris en photo mais c'est pas le top !!!
d'ailleurs je crois qu'il est resté collé sur l'assiette !!
Bonne soirée
Merci, il a l'air pas mal quand même.
Je suis sûr qu'en tout cas il était délicieux (tout ce beurre !).
en effet,
Prix / pers. : 9,47 € est ok, car totaux= 56,80 (colonne euro)/6=9,47 !=> ok
mais 1 kilogramme de poitrine de mouton = 0 €! &
1 bouquet garni =52,33€, cest bcq!
probablement, ya inversion entre qqlignes!
****
j'ai vu sur France5, Mercredi le 13/04/2005 à 14h45, une émission intitulée "Irlande Verte".
dans la ville Clifden, la région Connemara, il a été présenté un plat typiquement irlandais, quelque chose comme "irish ..stew"?,
une sorte de soupe/potage, "ragout" servi dans un tres grand bol !
J'ai aussi contacte' Irish tourism, qui pensait à "Irish stew", dans
http://www.irishcultureandcustoms.com/2Kitch/1Home.html
puis "Kitchen Index",rubrique "Soup, Stew and both"
Mais la foto affichée n'a rien d'un bol de soupe et ne represente pas ce que j'ai vu sur la TV!
Si vous avez d'autres informations, surtout une foto du plat ! merci de me les communiquer (ou la publier sur web si possible) et surtout le nom exact du plat et la composition du plat.
car il manque juste une foto sur votre presentation ...
cordialement,
Pour la photo, désolé mais je n'en ai pas. Ceci dit, l'"irish stew" et plus proche du ragout que de la soupe...
j'ai pris connaissance de votre recette de pain libanais.
j'ai passé trois ans dans ce pays, et j'ai toujours vu faire le pain libanais sur de grandes plaques bombées. or, en tant qu'ancienne crêpière, je possède encore un bilig, qui peut chauffer jusqu'à 350 degrès. puis-je adapter cette recette pour une cuisson sur bilig ? et si oui, à quelle température ?
ça ferait bien plaisir à mon mari et mon fils de retrouver quelques saveurs de là-bas !
je vous remercie par avance de votre réponse, que je n'envoie pas par outlook, mais par ma messagerie perso...
bien à vous,
merci de votre réponse
Votre recette de blanquette de veau
merci pour votre recette, mais vous avez oublié de noter les 2 jaunes d'oeufs dans les ingrédients.
cordialement,
Ok, merci pour votre remarque. Je corrigerai ça au plus vite...
Votre recette de moules marinière
Nous avons fait votre recette ce soir avec mon amie et nous avons adoré
Un vrai régal.
Merci
Je tiens à vous remercier pour ce site vraiment super ! il faudrait mettre une photo du plat cela serait encore plus génial !!!!!
Merci encore
Merci pour vos encouragements.
Certains plats ont bien une photo. Exemple les farcis, le gateau marbré, ...
Je n'ai pas toujours la présence d'esprit de la faire la photo
Simplement, les personnes qui me donnent leur recette n'ont jamais de photos, et moi, je n'ai pas toujours un appareil prêt ou un plat digne de passer à la postérité
Je cherche la recette de la terrine au thon il y a des pommes de terre, du thon et des oeufs durs au milieu. Je me demandais s'il fallait casser les oeufs au milieu des ingrédients ou s'il fallait les cuire avant.
Peut être pouvez-vous m'aider ?
Salutations distinguées.
Hélas, je n'ai cette recette...
Bonne chance pour votre recherche.
Le boulgour (avec ou sans h), ça ressemble vaguement à la semoule du couscous.
Je crois bien que c'est du blé concassé.
Pour un concours;
le Baba au rhum a été inventé à la cour d'un Prince savez-vous lequel?
Merci d'avance
Salutations.
http://www.google.fr/search?q=%22baba+au+rhum%22+prince&hl=fr
http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-20-341.html
je suis productrice et transformatrice de volailles fermieres et suis a la recherche d'une recette de persillé de volaille.Puis je remplacer le jambon par de la volaille si oui quel morceau? merci d'avance pour votre réponse
Alors là, je n'en ai pas la moindre idée...
Essayez peut-être avec du blanc.
Tarte paysanne aux poires
Votre recette de sauce au poivre vert
Je viens de lire ta recette sur internet...qu'est que tu appelle du fécule ?
Tu écris 4 cuil. à soupe de fécule..C'est quoi du fécule ?
C'est simple : tu fais comme moi, des pâtes.
Par exemple tagliatelles avec un peu de saumon fumé + crème et ciboulette.
Sinon, des sauces toute faite genre bolognaise ou pesto + parmesan rapé.
A part les recette sproposées sur ma page "plats uniques", je ne vois pas... Si vous voulez un petit enchaînement marocain, essayer
http://www.nos-recettes-plaisir.fr/recette217-salade-de-carottes-de-fedala.html
http://www.nos-recettes-plaisir.fr/recette198-tagine-d-agneau.html
J'"ai téléchargé la recette du tofou et je vous remercie pour celle-ci
Une question : lorsque l'on a fait le "lait", que fait t on de la pulpe, la jette t on ?
Encore merci,
Cordialement,
Avant de mettre en oeuvre la recette du Tofu, j'ai surtout "buté" sur ce qu'est la bonne quantité de soya à y inclure.
- Dans votre recette, il est dit 3 tasses pour 6 l d'eau. Mais des tasses à café, ou à thé ?
- Sinon, sur les ingrédient de "lait de soya" en pack, il est indiqué
. Pour "soya nature" de chez "Céréal", soya dépelliculé 8,3%.
. Pour "soya doux" de chez "Céréal", soya dépelliculé 7,0%.
. Pour "CrocTofu au fromage", même recette, même mise sous, vide, fabricant identique avec des boîtes différentes. Pour ingrédients, tofu frais 71%(eau, soya dépelliculé 19%, gélifiant : suffate de calcium, nigari), comté râpé.........
Sans vous ennuyer, si vous pouvez me donner une indication "plus serrée", et par la même occasion m'indiquer la signification des lettre en en tête du petit tableau "ingrédients" de la recette sur votre site Internet(P, L G).
Merci d'avance,
Cordialement,
Pour être tout à fait honnête, si je n'ai pas répondu plus vite à tes mails c'est parce que je crains d'être un peu sec sur tes questions.
Cette recette de TOFU m'a été envoyée il y a un moment par mail et je l'ai 'publiée' telle quelle...
P = Protides / L = Lipides / G = Glucides.
Les tasses sont plutôt à thé = +/- 20 cl.
Cordialement,
Si ça peut t'aider, voici une autres recette trouvée sur l'internet...
* 500gr de soja jaune,
* 3cuillère à café de nigari
* 3,5l d'eau + eau de trempage (3fois le volume de soja)
permet d'obtenir de 0,8 à 1kg de tofu.
La veille faire tremper le soja dans une bonne quantité d'eau ( ~10-12 heures, 7-8 si le temps est orageux). Le lendemain bien rincer le soja et le mixer en 3fois avec à chaque fois environ 0,5l d'eau, afin d'obtenir une purée assez fine.(mixer progressivement) En même temps faire bouillir 2l d'eau dans une grande casserole (10l) . Délayer le nigari dans 350 ml d'eau.(On peut utiliser 3 tasses) Verser la purée obtenue et faire cuire en remuant toujours pendant 5-6mn. Attention la préparation monte assez vite !!! Mettre un torchon humide dans une passoire sur une deuxième casserole et verser le soja afin de récupérer le "lait de soja" Extraire un maximum de liquide en pressant et tordant le torchon en ayant pris soin de mettre des gants en caoutchouc (c'est trés chaud!). Remettre le lait à chauffer faire bouillir queques minutes (7-8) en remuant. [ Le résidu ou okara peut être utilisé ] Mettre le couvercle sur la casserole et attendre 1mn avant de répartir délicatement 1/3 du nigari avec la spatule ou une écumoire.Fermer,attendre 1mn et recommencer l'opération en croisant la première fois.Attendre de nouveau 1mn,avec la spatule ramener doucement le caillé vers le centre puis répartir le reste de nigari sur le pourtour.Fermer,attendre 1mn et recommencer l'opération avec la spatule pour finir de coaguler le lait. Laisser reposer quelques minutes On utilise une boite à tofu (ici fabriquée maison avec des chutes de lambris (frisette)). Placer un linge humide (tissu fin en coton genre lange de bébé ou étamine à fromage blanc).Verser le caillé dans la boite,replier le linge mettre le couvercle avec un poids(1kg) pour presser. Laisser égoutter 20mn ou plus suivant la densité désirée.(On peut toujours presser une portion après suivant la recette envisagée). Laisser dans l'eau une vingtaine de minutes en la renouvellant plusieurs fois. Verser le bloc de tofu avec le linge dans un récipient d'eau froide, Oter le tissu et couper le tofu en quatre. Le tofu est prêt, frais on peut le manger cru. Indispensable pour accomoder le tofou: la sauce de soja Shoyu ou Tamari . Il se garde une semaine dans de l'eau au frigo en changeant l'eau régulièrement
en cherchant la recette de la crème anglaise... je suis tombée sur votre site. Il est vraiment très bien fait et surtout très complet !!
Merci !!
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